La conformité porte sur l’ensemble, pas sur le seul papier
Des références aptes au contact alimentaire, en couché blanc et en transparent, toutes deux imprimables sur mesure.
La conformité s’évalue sur le couple support et adhésif, et se justifie par une déclaration du fabricant.
Pour un produit gras, voir aussi les étiquettes anti-graisse. Les options de façonnage compatibles se vérifient au cas par cas.
Ces étiquettes répondent aux usages suivants :
- Traiteur et plats préparés, épicerie fine, conserverie, boulangerie, marché de producteurs…
C’est le premier point à clarifier, parce qu’il change complètement le niveau d’exigence.
Le contact indirect couvre la quasi-totalité des cas : l’étiquette est posée sur une barquette, un bocal, un sachet ou un carton. Elle ne touche pas l’aliment, mais ses composants peuvent théoriquement migrer à travers l’emballage.
Le contact direct, où l’étiquette touche l’aliment lui-même, est rare et beaucoup plus encadré. Il concerne des cas précis, comme certains fromages ou fruits.
On se concentre spontanément sur la matière de l’étiquette. Dans les faits, c’est l’adhésif qui pose le plus souvent la question : il est en contact avec l’emballage et contient les composants les plus mobiles.
Deux étiquettes de même papier peuvent donc avoir des statuts différents selon leur colle. Une référence se valide dans son ensemble, jamais par la seule matière.
Sur une série personnalisée, cela se décide avant lancement : contrairement à un rouleau du commerce, on ne peut pas changer d’avis après livraison.
Une mention commerciale ne suffit pas. Le document utile est une déclaration de conformité, qui précise :
- le règlement applicable ;
- le type de denrée visé : grasse, aqueuse, acide ;
- les conditions d’usage retenues, température et durée de contact ;
- la référence exacte, support et adhésif.
C’est ce document qui sera demandé en cas de contrôle, pas la fiche produit. Nous le récupérons auprès du fabricant avant de lancer la série.
Sur un bocal ou un produit dont l’aspect est l’argument de vente, une étiquette transparente porte les mentions obligatoires sans masquer le contenu.
C’est utile en épicerie fine et en conserverie, où le client achète d’abord ce qu’il voit.
Pour obtenir la déclaration de conformité d’une référence, nos experts vous répondent.
Tout ce qu'il faut savoir sur Contact alimentaire
