Le bruit des aiguilles, la tranquillité en cuisine
Une imprimante matricielle, ou imprimante à impact, frappe un ruban encreur avec de fines aiguilles pour former les caractères sur un papier ordinaire. Plus lente et plus bruyante qu’une imprimante thermique, elle garde deux atouts : son impression ne craint pas la chaleur, et elle peut imprimer sur du papier autocopiant en plusieurs exemplaires. Voila pourquoi on la retrouve encore en cuisine de restaurant, en pressing ou partout où un double papier est exigé.
Les postes où l’impact reste la bonne réponse :
Les familles disponibles : Epson TM-U220 (versions A, B et D, impact 9 aiguilles, papier de 57,5 à 76 mm, ruban ERC-38), Star SP700 / SP742 et SP500 / SP512 en 76 mm, Star SP542 avec massicot, Bixolon SRP-275III et SRP-270, Citizen CBM-910II et CBM-920II en 58 mm (24 ou 40 colonnes). Pour les intégrateurs, les mécanismes Epson M-180, M-190G et M-267 et l’imprimante de panneau Custom FH190 (5 V ou 9-40 V) s’installent dans un équipement. L’Epson TM-H6000VI, hybride, associe reçus thermiques et impression matricielle des bordereaux, avec MICR selon version.
Les consommables et compléments à prévoir :
Ruban ERC-38 ➤
Noir, Epson TM-U220Tiroir-caisse ➤
Ouverture par l’imprimante
La largeur reine de cette technologie est le 76 mm. Pour un reçu de comptoir silencieux, voyez plutôt la page thermique direct.
Pourquoi une imprimante matricielle en cuisine de restaurant ?
Au passe ou près des fours, un ticket thermique peut noircir entièrement et devenir illisible. Une imprimante matricielle imprime avec un ruban sur du papier normal : la chaleur n’y change rien. Le bruit des aiguilles a même un avantage, il signale au cuisinier qu’une commande arrive. Beaucoup de modèles gèrent aussi l’impression en rouge avec un ruban bicolore, pratique pour faire ressortir une allergie ou un supplément.
Autre atout : le papier autocopiant. Un bon en deux exemplaires, l’un pour la cuisine, l’autre pour le service, sans relancer l’impression.
Ce qu’une imprimante matricielle fait mieux
Quel ruban pour une imprimante matricielle de tickets ?
Le ruban est la pièce d’usure : quand l’impression pâlit, il est temps de le remplacé. Sur Epson TM-U220, c’est le ruban encreur ERC-38 noir, aussi proposé en noir et rouge. Gardez quelques cassettes d’avance, un ruban sec un samedi soir arrête un service. Pour la réparation de la tête, voyez notre service maintenance.
Comment choisir une imprimante matricielle de tickets ?
L’Epson TM-U220 est la référence des cuisines : versions avec massicot automatique ou barre d’arrachage, interfaces série, parallèle, USB ou Ethernet. La Star SP700 est connue pour son impression rapide en 76 mm. La Bixolon SRP-275III joue la carte du rapport qualité prix. En 58 mm, les Citizen CBM-910II et CBM-920II vont dans les espaces étroits. Pour la banque ou la grande distribution, l’Epson TM-H6000VI imprime reçus et chèques.
Qui utilise encore une imprimante matricielle ?
Restaurants et dark kitchens, pressings, ateliers de réparation, guichets bancaires, et intégrateurs d’équipements (balances, appareils de mesure) avec les mécanismes OEM. Un arbitrage à poser : une imprimante matricielle en cuisine et une thermique en salle, ou tout en thermique ? Si vos tickets ne passent pas près d’une source de chaleur, la thermique fera l’affaire. Les mécanismes sont regroupés sur la page mécanismes d’impression OEM.
Notre conseil : en cuisine chaude, gardez une imprimante matricielle ; à la caisse, passez au thermique.
Tout ce qu'il faut savoir sur Matricielle
